Café, Restaurant de la Frasse in Châtel-St-Denis

Situé sur les hauteurs de Châtel-Saint-Denis, à quelques kilomètres seulement de Montreux et de Vevey, le Restaurant de la Frasse vous reçoit dans un cadre magnifique.
Entouré par la verdoyante nature de la région, cet établissement vous surprendra tant par son accueil que par les mets proposés.
Légèrement retiré, proche des monts mais pas trop éloigné du lac Léman, l’ambiance y est chaleureuse et agréable. Vous pourrez profiter de l’environnement extérieur pour vous balader avant ou après votre halte au restaurant.
A l’intérieur, les deux salles ressemblent à un beau chalet aménagé spécialement pour ses convives. Le personnel saura d’ailleurs vous mettre à l’aise dès votre arrivée.
Le restaurant s’adapte aux saisons. L’été, vous pourrez apprécier une belle et vaste terrasse.
L’hiver, c’est un décor de montagne qui s’offrira à vous dès votre arrivée et qui vous accompagnera lors de votre repas.

Du côté de la carte, les changements suivent également les cours météorologiques.
De la chasse aux différentes fondues en passant par les plats d’alpage ou aux tartares, le Restaurant de la Frasse revisite les mets du terroir avec des produits régionaux mais sait également mettre en valeur plusieurs variétés de viande de haute qualité et de provenances diverses.

Du côté des vins, le choix est plus qu’appréciable, entre classiques et découvertes régionales ainsi que vins italiens, ma foi, très bien choisis.

Une adresse à ne pas manquer!

Quelques extraits de la carte du Restaurant de la Frasse :

LES FONDUES

• Chinoise (bœuf, cheval ou cerf)
• Bourguignonne (bœuf ou cerf)
• Japonaise
• Bressane (sur réservation)

LES VIANDES

• Viandes grillées par vos soins sur ardoise (bœuf, cheval, cerf, agneau, bison)
• Rumpsteak
• Steak
• Entrecôte
• Steak tartare (bœuf et cerf)
• Tripes
• Jambon à l’os

METS D’ALPAGE

• Macaronis à la crème
• Soupe du Chalet
• Fondue moitié-moitié
• Croûte aux champignons

SPÉCIALITÉS

Une des rares adresses de la région à proposer la Potence (avec Risi-Bisi) mais également des
cuisses de grenouilles exceptionnelles.

Un large buffet de salades est à votre disposition.

Du côté de l’accès, vous y serez en à peine 10 minutes depuis la sortie d’autoroute de Châtel-St-Denis. Châtel-St-Denis se trouvant à 30 minutes de Fribourg et de Lausanne.

Un grand parking est disponible juste devant et plein de promenades pédestres entourent le restaurant.